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• Crema fría de patatas asadas y puerros, caviar de trucha
y huevo de codorniz
• Canelones de callos y morros de ternera con daditos de foie
• Merluza poche con verduritas y aceite de frutos secos
• Cochinillo ibérico confitado y su jugo con miel de las Hurdes
• Tarta de queso fresco de cabra y fruta de la pasión
34,75 euros, iva incluido
(El menú se servirá en mesa completa. Bebidas no incluidas)
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