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• Medallón de rape con vinagreta de tomate deshidratado y pisto
• Bacalao asado con compota de cebolla roja, puerros y vinagreta agridulce de pisto
• Tronco de salmón a la sal, emulsión de hinojo y aceite de oliva con berberechos
• Lasaña de vieiras y boletus gratinadas
• Pescado del día
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